做法 ：
1 、健康
7 、笋炒温油 ，肉丝
6 、鱼香肉丝姜蒜末，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒快速滑炒 。扒拉到锅子的一边 ，
8 、锅内热油 ，一起翻炒 。下入肉丝 。
14 、一点儿味精 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速翻炒几下 。
12 、木耳
配料 ： 姜末 、香醋一勺 、青笋切丝 、
2 、上浆。肉丝炒上色后，
9、蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。转大火 ，小火炒出香味 。
11 、大部分材料集体照 。
3 、盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。
13 、
4 、勾个薄芡 。
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉，泡椒是自己家做的 ，主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，
5、