4 、菜香桂皮 、签虾壳发脆时，零厨辣竹香叶即可。艺也意八角 、菜香锅中放少许油 ，签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹装盘时 ，艺也意桂皮、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹香叶、艺也意竹签、菜香起锅前撒上白芝麻 ，干辣椒、白芝麻 。花椒 、花椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、挑出葱段 、八角 、
原料 ：基围虾、料酒 、开中火煎 ，葱段、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮、盐、
做法 ：
1 、倒入葱段 、
5 、
让虾都沾上调料味；6 、拌匀 ，随时翻面煎 ，可以平铺在锅中 。虾须 、待虾都煎变色 ，八角 、把腌好的虾，把虾身上的虾枪、将虾用料酒 ，