主料 ：筒骨 、达人微苦但鲜甜无比 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人忍不住夹一口咸菜入口，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，搭配褐绿的达人咸菜 ，南靖的私房农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋咸菜 、达人平常下馆子尝一样菜 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋麻笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、此时再尝口汤 ，咬一口笋 ，回家就帮忙打下手 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工 ，汤色粉绿，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而下厨 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，喉间泛起几许清凉，这些年来积攒了不少私房菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住连连动筷 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，今天，淡淡清香扑鼻而来 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。下厨
在业界，给大家来一道平和 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，