2 、烧肉
5 、用最静置30分钟 。简单
4 、出美也可不放 。味肉将多余的荤腐油倒出 ，肥肉出油 。竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，
做法 ：
1 、用最汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油 ，五花肉切块，
6 、不时地翻动 ，再焖个20-30分钟，
调料 ：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味，大概30分钟左右，下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，洒盐，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉。白酒，然后开盖 ，
7、炒匀，转小火焖煮 。切成段 。
3 、甜糯米酒 ，
9 、烧热 ，750-1000克五花肉，拌匀 ，焖15秒钟左右，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下了酒后，直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽 ，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦 、
8、继续小火焖煮 。