用刀削成不规则小块 ，道口辣椒碎，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小菜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，熟芝麻 ，黄瓜干辣椒碎 ，道口酱油  ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，

　　原料：小黄瓜 ，小菜随吃随取

甜辣味精，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，酱油 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，白糖，白糖，