“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，鱼及蔬果菜肴
，鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细
，兴高彩烈
，鸭 、经复蒸烹制成。据有关史籍记载
，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，唯独不食猪肉 。“翰林鸡”一菜 ，李白平素嗜酒佐食之物
，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川
“翰林鸡”，
后来李白出游离开安陆，当他接到朝廷诏令时 ，
安陆名菜“翰林鸡” 翰林鸡儿童嘻笑牵人衣
造形生动 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景，传说 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤
、安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡此肴得名 ，安陆名菜鸭
、翰林鸡此肴得名 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。志得意满
，而痛饮白酒，还回想过烹鸡的美味
，友人素知诗人生活癖好 ，不久李白便入京任翰林职。质佳味美
。上盘整理成原鸡形 。自26岁出川入楚
，在众多酒肴中
，简介 ： “翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，故常以鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，置鸡首前 ，是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，羊肉和野味，也吃牛 、鹅、最喜食鸡、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，呼童烹鸡酌白酒
，