3、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、料酒几滴 ，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节下精盐调味；
4 、入手让苦
瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，材料：苦瓜1根 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，调入少许白砂糖 ，下蒜末 、将鸡蛋打散 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、烹饪中 ：烹饪时 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，添加淀粉水2-3勺 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，锅内酌情添加食用油 ，将蛋块回锅 ，淀粉水 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，生姜末
调料 ：精盐 、白砂糖 、淋少许蒸鱼豉油 ，
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，相反，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，纹路密的苦瓜味浓 ，搭配鸡蛋、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，让苦瓜不“苦” ！让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、料酒 、豉油 、即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搅打均匀；锅注油烧热，